Томатный суп с тортильяс (Мексиканская кухня)
Консервированные томаты в собственном соку протереть через сито и поставить на огонь. Варить около 10 минут, постоянно помешивая.
Перец чили промыть, удалить семена и нарезать елко, чеснок очистить и порубить. На сковороде обжарить чеснок с перцем, добавить горошины черного перца и обжаривать 2 минуты. Остудить и размельчить в блендере, добавить томаты, орегано и кумин.
Тортильи обжарить, прижимая лопаткой по 2 минуты с каждой стороны в сковороде, где жарились чеснок с перцем. Остудить и поломать на кусочки.
В кастрюлю с томатно-чесночной массой добавить масло, варить 5 минут. Катофель очистить и нарезать кубиками. Влить 4 стакана воды и нарезанный картофель, довести до кипения и варить 10 минут.
Добавить фасоль и кукурузу, варить еще 5 минут на медленном огне.
Подать к столу горячим. На отдельной тарелке подать обжаренные кусочки тортильи.
790Необходимые продукты
- томаты (консервированные в собственном соку) — 500 гр.
- фасоль зеленая (консервированная) — 200 гр.
- кукуруза (консервированная) — 200 гр.
- картофель — 4 шт.
- перец чили — 1 шт.
- тортильяс — 2 шт.
- орегано (сухой) — 1 ч.л
- кумин (семена) — 1 ч.л
- масло кукурузное — 3 ст.л
- чеснок — 4 зубчика
- перец черный (горошком) — 6 шт.