купить отопительные печи на дровах Оборудование горизонтальными поверхностями, удобными для разогрева пищи, делает печи функциональными. Устойчивые основания обеспечивают безопасность в эксплуатации. Купить отопительную печь можно в нашей дилерской сети в 19 странах, более чем в 1500 магазинах.

Рецепты супов Горячие супы Бульоны

Бульоны

Супы готовятся в основном на бульонах — мясном, костном, рыбном, овощном и грибном. Бульоны имеют небольшую калорийность, но отличаются хорошим вкусом и благодаря содержащимся в них экстрактивным веществам обладают свойством возбуждать аппетит. Для заправочных супов можно использовать костные бульоны, так как входящие в их состав овощи и другие продукты в достаточной мере обогащают супы экстрактивными и вкусовыми веществами. Основную часть прозрачных супов составляют бульоны; гарниры к ним приготовляют и подают отдельно, поэтому для таких супов следует использовать хороший мясной или мясокостный бульон. Качество, вкус, аромат мясных, костных и других бульонов зависят от количества содержащихся в них экстрактивных и ароматических веществ, белков, минеральных веществ, а также жира.

Горячие супы


Посетите и другие
наши сайты с лучшими рецептами