Суп из свинины со сметаной (Венгерская кухня)
Лук очистить и мелко нарезать, поджарить на смальце, свинину промыть, порезать на кусочки, положить на обжаренный лук и пропарить. Посыпать паприкой и перемешать.
Выжать сок лимона, влить на сковородку, разбавить костным бульоном, добавить горчицу и варить до готовности.
Муку обжарить, помешать со сметаной, влить в суп и прокипятить. Яйца сварить вкрутую, порезать кубиками.
Суп из свинины со сметаной разлить по тарелкам, посыпать яйцом.
818Необходимые продукты
- свинина — 250 гр.
- бульон костный — 1.5 л.
- картофель — 250 гр.
- сметана — 50 гр.
- яйца — 5 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- лимон — 1 шт.
- мука — 40 гр.
- смалец — 40 гр.
- лист лавровый — 1 шт.
- горчица — по вкусу
- паприка — по вкусу
- перец черный (молотый) — по вкусу
- соль — по вкусу