Китайский куриный суп (Китайская кухня)
Сварить из курицы куриный бульон, мясо вынуть, бульон процедить. Мясо разделать на мелкие кусочки.
Зеленый лук, перец чили очистить, вымыть и мелко нарезать, обжарить на разогретом масле около 1 минуты. Растолочь чеснок, имбирь мелко нарезать и добавить в сковороду, жарить еще 1-2 минуты. Добавить в куриный бульон и довести до кипения на среднем огне.
Морковь очистить, вымыть и нарезать мелкой соломкой, лапшу поломать на небольшие кусочки, все добавить в кипящий бульон, и варить на медленном огне еще 3 минуты.
Затем добавить нарезанные кусочки мяса курицы и соусы, довести все до кипения и прогреть около 2-3 минут. Суп готов!
Китайский куриный суп подают сразу к столу, посыпав мелко рубленной кинзой.
685Необходимые продукты
- курица — 400 гр.
- морковь — 1 шт.
- лук зеленый — 2-3 шт.
- бобы — 150 гр.
- корень имбиря — 2 см
- перец чили — 1 шт.
- масло подсолнечное — 1 ч.л
- лапша яичная — 150 гр.
- чеснок — 1 зубчик
- соус соевый — 2 ст.л
- соус рыбный — 1 ст.л
- кинза (кориандр) — 3 веточки по вкусу